2023-04-23
(资料图)
人们使用了各种各样的工具，从普通的锤子到复杂而昂贵的螃蟹专用产品来劈开帝王蟹腿。您甚至可以使用叉子，插入尖齿并沿着壳的柔软部分劈开蟹腿，但劈开帝王蟹腿的最佳方法是使用厨房剪刀或剪刀。有时，您可以购买预先剖开的帝王蟹腿，或在烹饪前后自行切割。
步骤1
蟹腿关节肉可用于炒菜和其他食谱。将每条蟹腿切成 2 到 3 英寸的小块，保留关节以备后用。
第2步
重型厨房剪刀可以轻松剪断蟹壳。在蟹腿片的一端插入一把剪刀，沿着颜色较浅、壳较薄的一侧剪开。
步骤 3
您可以请当地商家为您拆分蟹腿。将剪刀从第一个切口移开约 1/2 英寸，并沿蟹壳进行平行切割。
步骤4
去除游离的贝壳部分，以便接触到嫩的帝王蟹肉。
警告
当心蟹腿壳上的大尖刺。
